الصفحة الرئيسية

راسل إداره الموقع

 
| | |

 
     
+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 3 من 3

المشاهدات : 4163 الردود: 2 الموضوع: الملوي أو المدلوك الجزائري

  1. #1
    عضو ذهبي الصورة الرمزية الأميرة أم هاشم
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    الجزائر
    المشاركات
    987
    اعجبك
    28
    أُعجب بك : 15

    Red face الملوي أو المدلوك الجزائري



    الملوي أو المدلوك الجزائري


    حبيباتي احبائي عائلتي الثانية

    سأقدم لكم المدلوك الجزائري الذي تختلف تسميته حسب المناطق الجزائرية فله تسمية أخرى هي الملوي وهو ايضا معروف بالمغرب وتونس ..لتشابه مطابخنا لحد بعيد

    هو عبارة عن فطائر يقدم مع قهوة بحليب يا سلاااااام...او مع كاس اتاي (شاي اخضر بالنعناع)

    المقادير
    -كوب دقيق من النوع الرفيع /حسب الكمية اللي تحبوها

    -نصف كمية الدقيق فرينة /طحين

    -قرصة ملح / تملحوه متل درجة ملح الخبز

    -زيت نباتي

    -شوية سمن

    طريقة التحضير :

    ويلا عالعجن يا شطورات

    تجيبي قصعة او اناء يكون كبير ...وتحطي الدقيق والفرينة وتخلطيهم وتحطي الملح والماء وتلمي العجينة...و روووني
    عضلاتكم يا حبيباتي فلازم العجينة تصرخ تحت ايدك حقي برقبتي ...تدلكيها ملييييييييح املييييييييييييح حتى تصير مطيعة ههههههههههه قصدي مرنة جدا



    كوري العجينة(مأخوذة من كلمة كويرات)


    شعلي النار تحت المقلاه بس نار قليلة ...ودهني السطح اللي عندك بزيت
    وادهني ايدكي بزيت ووقسميها لكرات صغيرة خليها ترتاح بصينية وغطيها بورق سيلوفان


    تحلي /تفردي اول كرة بعد ما تسخن مقلاتك ..على السطح اللي دهنتيه بالزيت ..وبعد ما تفرديها ترشيها بسمن دايب شوي ..وممكن
    ترشي شوي طحين حتى يمتص الدهن ..ويخليها مورقة بشكل احسن


    وتطويها طية الملوي


    تطوي الطرفين للداخل ..والطرفين الباقين ايضا ..حتى تحصلي على الشكل


    افتحيها شوي بايدك بباطن كفك حتى تسوي الشكل ورشي المقلاة بشوي زيت لازم يعمل تششششششششش صغيرة مش كبيرة هه وحطي
    الحبة ..اول ما يتغير اللون وتحسيها صارت شفافة نوعا ما اقلبي وحركيها شوي حتى تنتفخ وبنفس الوقت واصلي العملية مع باقي العجين فهمتن يا حلوات ولا نعيد ههههههه

    ويكون هذا شكلها في النضج

    ثم عسليها....أممممممممممممممم بالعسل شو حلوة


    شهية طيبة



  2. #2
    *** قمر الجزائر ***


    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    الجزائر
    المشاركات
    1,274
    اعجبك
    0
    أُعجب بك : 0

    افتراضي


    الله يعطيك العافية اميرة
    هدا بالوسط احنا نسميه المسمن
    ومنستعملوش فيه السمن نستعمل فقط الزيت النباتي
    لتسهيل فتح الكويرة وتشكيلها

    تحياتي الخالصة لك ولمجهودك بالمطبخ


  3. #3
    عضو ذهبي الصورة الرمزية الأميرة أم هاشم
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    الجزائر
    المشاركات
    987
    اعجبك
    28
    أُعجب بك : 15

    Red face


    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهيمة قمر مشاهدة المشاركة
    الله يعطيك العافية اميرة
    هدا بالوسط احنا نسميه المسمن
    المسمن عندنا في الغرب يقلوه في الزيت
    ومنستعملوش فيه السمن نستعمل فقط الزيت النباتي...صح و نستعملوا فيه الزيت.. ولكن الملوي كما رأيتيه فهناك فرق بينالمسمن و الملوس عندنا في الغرب
    لتسهيل فتح الكويرة وتشكيلها

    تحياتي الخالصة لك ولمجهودك بالمطبخ
    شكرا لاهتمامك و مرورك محبوبتي قمر الجزائر



+ الرد على الموضوع

المواضيع المتشابهه

  1. طبق اللحم الحلو الجزائري
    بواسطة فهيمة قمر في المنتدى مطبخ شباب ع النت
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03-13-2012, 12:28 PM
  2. القدس أثناء الحكم الأموي
    بواسطة دوري في المنتدى الأحداث التاريخية
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-06-2011, 08:00 PM
  3. التحدى المصرى الجزائرى
    بواسطة أحمد نبيل مجاهد في المنتدى شباب رياضي
    مشاركات: 23
    آخر مشاركة: 11-07-2009, 08:05 PM
  4. امير الراي الجزائري رهن........................
    بواسطة ayoub moc في المنتدى منتدى الأخبار
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 09-29-2009, 10:50 PM
  5. أتفرجوا فقراء الهنود بيعالجوا أسنانهم إزاي؟
    بواسطة DR. HANY IMAM في المنتدى منتدى الصور
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 05-01-2008, 01:30 AM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك



-
Privacy Policy